清潔廚具盡量少用或不用含化學(xué)成分的洗滌劑，這里介紹幾種環(huán)保清潔法。

（1）鹽：用手指蘸少量的鹽，輕輕搓磨附著在茶杯上的茶垢，這樣就可以簡(jiǎn)單地清除茶垢。

（2）醋：將兩勺醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經(jīng)鋪好廚房紙巾的切菜板上，放置15分鐘，切菜板的黑垢和臭味都會(huì)消失干凈，還有殺菌效果。如果用海綿或者絲瓜瓢蘸點(diǎn)上述混合液體清洗不銹鋼操作臺(tái)，就能再現(xiàn)原來(lái)的光澤。

（3）果皮：對(duì)付燒水壺和鍋（鋁制的除外）內(nèi)的黑垢，可將一兩個(gè)擠過的擰檬切片放在鍋中，放水蓋過黑垢的地方，然后用小火煮15分鐘，即可清除黑垢。鋁制鍋則可用蘋果皮如法“泡”制。

（4）小蘇打：如果要對(duì)付灶臺(tái)上頑固的油垢，只要將小蘇打撒在灶臺(tái)上，用布擦拭即可。在燒焦的鍋里（鋁制的不適用，會(huì)變色）放進(jìn)水和兩小勺小蘇打，加熱后泡一會(huì)兒，焦巴就會(huì)浮起來(lái)，然后用刷子輕輕刷一下就可以。如果用5⑻毫升水和30克小蘇打混合，做成蘇打水，隨手就可做清潔工作。只要用布蘸上蘇打水，就可刷鍋洗碗或擦拭灶臺(tái)、烤箱等表面的污垢。